使用星野天然酵母，能帶出麵粉的天然麥香。
特別添加花蓮在地紫米：阿美族視為珍品的「黑糯米」，並以特選高品質海鹽提味；咬口性及香味極佳、口感Q彈亦具高營養價值。
※星野酵母主要以北海道小麥、米及麴進行釀造乾燥而來，完全不採用基因改造榖物生產，常被料理界所使用的話語「熟成的旨味」讚美－意指職人所料理的產品擁有獨特的香氣與多層次的口感，也被用來形容星野酵母特有的釀造香氣。
※星野天然酵母不需要像其它發酵種由源頭製作菌種濃縮，星野公司採集了適合製作麵包的多種野生菌株，運用68年的技術將其製成擁有複數菌種的天然酵母，有著豐富、多層次的香氣，這也是與一般酵母最大的差異。
★成份：法國粉、奧本強力粉、焙煎全粒粉、太巴塱黑珍米、魯邦種、生種、海鹽
★葷素：全素
★過敏原：本產品含麩質類製品
★淨重：100g±5g
投保產品責任險：第一產物保險1008字號11PR000117號
食品業者登錄字號：U-153391147-00002-3
★即時－常溫或完全解凍後可直接食用，亦可自行製作DIY調理餐點。
★微波－無需退冰直接微波，約30～40秒後可聞到濃醇的麥香。
★回烤－完全解凍後放置已預熱烤箱約2分鐘，可呈現內軟Q皮酥脆。
★製造日期與保存期限：（標示於包裝袋上）冷凍14天、常溫3天（若室內悶熱，請儘速吃完，若吃不完，請放置於冷凍庫，千萬不要放在冷藏室，以避免水分跑掉、麵包老化）。
★包裝外袋有白色標籤註明製造日期，本品於生產出品後會急速冷凍以保持品質，再以冷凍宅配送到客戶手中，客戶收到日期為第2天以後，若不是立即食用請放置冷凍庫保存，若要立即食用請於解凍完立即食用，若室溫悶熱請於1小時內吃完，超過1小時請放冷凍保存。